Anne Morono
Tout le monde adore les fêtes ! Ce sont d’intéressants moments de partage et de réjouissance qui permettent d’oublier tout le train-train du quotidien pour se divertir un peu. Cependant, la réussite d’une fête dépend majoritairement de la qualité du repas proposé. Comment préparer un bon repas de fête quand nos journées sont généralement très chargées ? Découvrez dans cet article, quelques astuces pour y parvenir.
Définissez le menu à l’avance
Pour une fête de famille ou entre amis, la première des choses à faire pour gagner du temps est de définir le menu à l’avance. En réalité, s’il est possible de décider à l’improviste de ce que l’on peut manger au déjeuner ou au dîner, on ne dispose pas du tout de la même liberté quand il s’agit d’une fête entre amis.
Car ne l’oubliez pas, tous vos invités n’ont pas les mêmes goûts. Pour définir le menu de votre fête, il vous faudra notamment tenir compte des facteurs suivants :
- Le type de fête que vous organisez : pour un mariage par exemple, il serait très mal vu d’offrir en dessert de la madeleine ou un gâteau à l’orange. Pourtant, ce genre de dessert serait particulièrement adapté dans le cadre d’une fête entre amis dans le jardin.
- La période de l’année : tous les repas ne sont pas forcément adaptés pour toutes les saisons. En plus de cela, certains produits alimentaires ne sont pas du tout disponibles à certains moments de l’année.
- Les invités : quelle est la composition de la cible de votre fête ? Si elle se constitue d’adolescents, il est fort probable qu’ils n’aient pas les mêmes préférences culinaires que des adultes.
Pour une fête d’été entre adultes par exemple, n’hésitez pas à expérimenter des recettes de cocktails à base de rhum.
Choisissez les bons repas
Puisqu’il s’agit de cuisiner rapidement un repas de fête, cela suppose vraiment que vous n’avez pas tout votre temps à perdre en cuisine. Partant de ce fait, il est essentiel de choisir les repas en tenant compte de la durée de cuisson de chacun d’entre eux et des travaux spécifiques que peut nécessiter chacun des ingrédients.
Plus la durée de cuisson d’un repas est longue, plus il serait préférable pour vous de ne pas du tout le cuisiner. Au cas échéant, vous perdrez beaucoup de temps dans votre procédure de préparation. Vous pourrez par exemple adopter en entrée une salade russe ou une purée de pommes de terre, pour gagner considérablement de temps. Et si vous manquez d’idées de repas rapides, n’hésitez pas à faire un tour sur internet !
Maîtrisez vos recettes à la lettre
Une maîtrise passable des recettes fait aussi partie des éléments qui font le plus perdre de temps en cuisine.
Évitez d’essayer de nouvelles recettes
Il est encore possible de vous lancer dans de nouvelles recettes lorsque vous disposez de suffisamment de temps pour la préparation. Par contre, lorsque ce n’est pas le cas, évitez au maximum d’opter pour un repas dont vous venez de découvrir la recette. Cela vous évitera non seulement de perdre du temps, mais aussi de faire du gaspillage au cas où la préparation tourne mal.
Trouver des recettes sur internet
À la limite, si vous désirez à tout prix cuisiner un repas dont vous ne maîtrisez la préparation que de manière approximative, aidez-vous d’un tutoriel ou n’hésitez pas à télécharger la version numérique de la recette et à la suivre.
Préparez votre cuisine
De même que dans le cadre d’un voyage, la préparation est un élément essentiel pour cuisiner. N’attendez pas nécessairement le jour de la fête avant de commencer à organiser votre cuisine. Pour ce faire, commencez en l’inspectant soigneusement afin de vérifier ce qu’il vous manque en matière de provisions ou éventuellement d’électroménagers.
Après cela, dressez une liste complète de tout le nécessaire pour la réussite de votre repas de fête. Si cela s’avère nécessaire, pensez aussi à faire précuire certains aliments. Bref, une bonne préparation vous permettra de gagner de précieuses minutes en cuisine.
Faites-vous aider
Vous n’êtes pas obligé de tout faire tout seul. L’un des meilleurs moyens de gagner du temps en matière de cuisine, c’est de travailler en groupe. Les repas de fête ne sont pas identiques à ceux de la famille. En effet, ces derniers doivent être plus diversifiés, plus soignés et préparés dans des proportions beaucoup plus importantes. Par conséquent, pour éviter d’être submergé par les multiples tâches, n’hésitez pas à demander à un ou deux proches de vous filer un coup de main.
